リーベン

　筑波大学の中で、他の学群棟とは少し離れて立地する医学専門学群。追越宿舎を南に抜け、右手に見える坂を登ると急に景色が開けます。そこでいちばんに目に飛び込んでくるのが緑色のパラソルが並ぶテラス席が目印の「医学専門学群喫茶　リーベン」です。

　ここは、筑波大生にはパンでお馴染みの「鈴家」が経営する喫茶。照明が抑えられた店内は、大きなガラス窓から差し込む日の光を受け、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。座席は四人がけのテーブルが幾つかあるのみで、気の合う友人同士で和やかに語り合うのにピッタリです。また他の学食と違い、附属病院の患者さんや、お見舞いの人もよく訪れる、地域に開かれた喫茶です。

〈メニュー〉

　リーベンでは、ご飯もしくは麺とおかずがセットになったランチメニュー（\450〜\500）をはじめ、丼ものやうどん・そばなど人気の高い定番メニューが充実しています。また、ドリンクバー（\150）があるのも嬉しいところ。コーヒーや紅茶のほか、ソフトドリンクも4〜5種類あります。高級そうなイメージのみが一人歩きしている感がありますが、実際はそんなことは無く、非常にリーズナブルな価格設定になっています。

　とろっとしたあんと丁度いい具合に火の通った野菜、そしてほかほかのご飯が絶妙にマッチした「中華丼」（\410）。うずらの卵の口当たりがなめらかで、これなら黄身特有のぱさつきが苦手な人もすんなり食べられそうです。

　甘口のカレーによく似た味付けの「ハッシュドビーフ」（\350）。値段もお手頃で、辛いのが苦手な人でもぱくぱく食べられそうです。第3学群名店街のカレーとはまた違った趣で、今までの味に飽きてしまった人は、一度訪れてみるといいかもしれません。

　揚げたてアツアツの「竜田からあげ」（\300）は、少し甘めの味付けで上品な味わい。付け合わせの野菜もたっぷりで、偏りがちな学生の食生活の心強い味方です。茶碗に盛られた「ライス」（\100）の重みが、手にずっしりと伝わってきます。

　「鈴家」の製造するパンは、そのほとんどが\80〜\130とかなりのお手頃価格。筑波大をはじめとして、高校にも商品を卸しているそうです。「安く、おいしくがうちのモットーです」と語るのは、就任して一年半の若き社長さん。前日の夜に生地の仕込みをし、一晩寝かせ朝に仕上げる「中種方式」を採用しており、朝にきれいにふくらみ焼き上がるとほっとする、とのことです。 土浦に構えた工場では、従業員の方が全て手作業でパンの成形を行っているそう。出来上がったパンはそれぞれ、各学群棟に運ばれ、11時頃には店頭に並びます。

　写真は左から時計回りに、人気の「チキンバー」（\110）、「フレンチトースト」（\80）、「シャケマスタード」（\130）。

　左から時計回りに、レーズン・ごま・クルミ・チョコチップがたっぷり入った「ミックス」（\90）、大ぶりのカツがはさんであるボリューム満点の「トンカツ」（\100）、ミートソース風味の「ヘルシー」（\90）。