[ツクナビ]Life Info - 大学生の生活情報 - 筑波大学の学生向けつくば地域情報サイト

チョコ入りスコーン		Recipe 4
甘い物があまり好きでない人にもきっと喜ばれます。今回はチョコレートを入れてみましたが、何も入れなくてもおいしいです。上級者向きのお菓子です。		【材料】砂糖　大さじ１バター　100g 薄力粉　200ｇ塩　1ｇベーキングパウダー大さじ１卵黄　2個分（L玉）→上に塗るように少し残しておく牛乳　80cc くるみ　20g

【下準備】 １．バターはしっかり冷やしておく。２．薄力粉はふるっておく。


	ボールにふるった薄力粉、１cm角の冷えたバター、塩、砂糖、ベーキングパウダーを入れて、ヘラなどでバターをきざむように混ぜる。べたつくようなら一度冷蔵庫で冷やす。	・フードプロセッサーがあれば 1,2,3の作業は、全て入れて撹拌するだけでOKです。・チョコの代わりにチーズ、クリームチーズ、かぼちゃなどを入れてもおいしいのでバリエーションを楽しんでください。
	ある程度細かくなったら、指先でこすり合わせるようにしてバターを細かくする。混ぜはじめより全体に黄色っぽくなり、ポロポロになる。（オーブンを２００℃に温める。）
	ここに卵黄、牛乳とくるみを入れ、木べらで全体がしっとりなじむまで混ぜる。
	２０等分して丸め、真ん中にチョコレートを入れて包み込むように丸くまとめる。
	クッキングシートをのせた天板にのせ、つやダシに卵黄をぬって１５～２０分焼く。