キッチン道具をそろえよう

一人暮らしで必要な調理器具は限られています。包丁、まな板、フライパン、鍋があれば一通りの料理はできるでしょう。他に買うのなら、自分がよく作る料理で使う頻度の高い器具です。たとえばパスタをよく作る人は深い鍋とざる、中華料理が好きな人は中華鍋などという風に。何が必要かよく考えてから買いましょう。はじめる前に全てそろえる必要はないでしょう。

家電製品

冷蔵庫

自炊するしないに関わらず、つくばの夏の暑さはハンパではないので、冷凍庫をそなえる２ドアにしましょう。霜がつかないファン式のものが便利です。１２０リットルくらいで十分でしょう。耐熱テーブルのものは上にオーブンレンジなどが置けるので便利です。 エッグスタンド付きがベター。

電子レンジ

値段差が少なく省スペースなのでオーブンレンジがオススメです。大半は電子レンジの機能で十分ですが、トースト機能を使うとパンや餅がおいしく食べられます。冷凍のご飯を温めたり、お湯を沸かせたりと大活躍です。

炊飯ジャー

やはり日本人はお米でしょう。炊飯ジャーさえあれば食費を安くでき、フタを開けたとき幸せを感じることができます。三合炊き程度のものを選びましょう。保温機能、タイマー付きのものが便利です。おかゆ炊きが付いてるとなおグッド。

ジャーポット

本来は飲み物をよく飲む人、カップ麺を食べる人向けですが、火を使えない部屋では深夜や冬に重宝します。沸かしなおしができるタイプが便利です。

ホットプレートなど

補食室が遠い人などは活用しているようです。カセットコンロはランニングコストが高く付きますが、手軽で鍋などに便利です。ただし、部屋の中での使用は禁止されているので注意が必要です。

オーブントースター

トーストの他にもホイル焼きや温野菜など、使い勝手が豊富。庫内が広めのものを選びましょう。特に朝食がトースト派の人はオーブンレンジではパサパサになってしまうので必要。

調理用具

フライパン

底が少し深めのもの。ガラス蓋付きを買いましょう。テフロン加工のもの。値段は様々ですが、あまり安物だとすぐに焦げ付くので注意！ 両手鍋持ち手が熱くないもの。テフロン加工、ガラス蓋付きのものが良いです。

片手鍋

湯やミルクを沸かす時の他にも野菜の下茹でに重宝します。両手鍋があるので特に加工を施していない安価なものでオッケー。

包丁

ステンレス製の錆びないものを選びましょう。果物用の小さいものもあると便利。

まな板

木のものはカビをはやしてしまう人も多いので、とりあえずはプラスチック製、抗菌使用のものを買いましょう。

おたま

プラスチック製でテフロンを傷つけないもの。

フライ返し

プラスチック製のほうが傷がつく心配はないけど、厚みがあるため薄く焼いたものを裏返すのに不向きです。ステンレス製で良いでしょう。

しゃもじ

炊飯器に付属のもので十分。ご飯をよそう目的の他にさっくり混ぜる時に便利。

計量カップ

炊飯器に付いている米を計るためのカップでも良いけど、180ccまでしか量れないためやはり買っておいたほうが便利です。標準的な目盛の他に砂糖や小麦粉用の目盛が付いているとベター。

計量スプーン

大さじ（１５ｃｃ）と小さじ（５ｃｃ）があれば十分。

菜箸

長めのものを選びましょう。木製のものが熱くならなくて良いです。ただし湿気に注意。

ピューラー

野菜、果物の皮がスピーディにむける優れもの。 缶切りがないと不便。栓抜きも一緒についてるのが良いでしょう。

ボウル

食材と調味料を混ぜる時や一時的に料理を入れる時に使います。

ざる

水切りに重宝。

キッチンばさみ

袋を開けるときや、乾物をカットするときに使えます。

食器類

浅い皿（直径20cm）

標準的なサイズなので、一番使い勝手が良いです。

浅い皿（直径30cm）

お好み焼きやチャーハン、スパゲッティなど、量の多いものや幅を取るものに向きます。

深い皿（直径15cm）

サラダやちょっとした付け合わせ、調味料を合わせたものを一時的に入れる時にあると便利。

深い皿（直径20cm）

どんぶり代わり、カレーなどの汁物に。

お茶碗

気に入った柄のものを持っておきたいところ。

スプーン、フォーク、箸

客用のものもあるとよいです。

コップ類

グラスとマグカップは使い分けたいですね。